Настало время раскрыть секреты веганской кухни! В рамках "Семейной недели здоровья" предлагаются оригинальные способы обойтись без молочных продуктов, сохранив любимые вкусы. Приверженцы веганства и просто любители здорового питания смогут порадоваться: нежные текстуры и насыщенные ароматы могут быть достигнуты с помощью растительных ингредиентов. Готовы к экспериментам? Давайте начнём!
Ванильно-кокосовый йогурт с кешью
Насладитесь этим экзотическим десертом, который станет отличной альтернативой традиционному йогурту.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 120 г кешью (замоченные на 4 часа)
- 100 мл жирного кокосового молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 пакетик пробиотической культуры
- 60 г замороженных ягод (малина, черника)
- 10 г кокосовой стружки
Приготовление:
Польза растительного йогурта:
- Отсутствие лактозы и казеина, зато живые культуры и полезные жиры растительного происхождения.
- Замена кокосового молока на овсяное для более легкого варианта.
- Кешью можно заменить миндалем, но это изменит вкус.
Сыр из кешью и нутовой муки
Этот сыр не только удивит свою текстурой, но и станет достойным дополнением к вашим закускам.
Ингредиенты (на 200 г):
- 150 г кешью (замоченные на 6 часов)
- 30 г нутовой муки
- 2 ст.л. пищевых дрожжей
- 1 ст.л. лимонного сока
- 100 мл воды
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/4 ч.л. соли
Приготовление:
Почему стоит попробовать этот сыр?
- Без холестерина, с повышенным содержанием растительных белков и минералов.
- Кешью можно заменить поджаренными семечками для нового вкуса.
Откройте для себя возможность наслаждаться любимыми блюдами без молока и продуктов животного происхождения, используя простые и полезные растительные заменители!
