Хмурый выходной не повод грустить, а отличная возможность побаловать себя чем-то вкусным и ароматным! Пицца — это именно то, что нужно для уютного вечера. Сегодня представлены три варианта: пышная домашняя пицца с хрустящей корочкой, быстрая пицца на сковороде за 15 минут и аппетитный кальцоне с начинкой внутри.
Быстрая пицца на сковороде за 15 минут
Калорийность на 100 граммов: 180 ккал
Ингредиенты: 250 г муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 0.5 ч. л. соды, специи, 1.5 ст. л. майонеза, 1.5 ст. л. томатной пасты (или кетчупа), 150 г вареной колбасы, 1 помидор, 80 г твердого сыра.
Кефир с высоким содержанием жира сделает тесто особенно мягким и пышным. В глубокой миске взбить яйца и добавить кефир, соду и соль, затем постепенно всыпать муку, чтобы предотвратить образование комочков. Оставить тесто на 10 минут.
Для начинки нарезать колбасу и помидоры, натереть сыр. Соединить майонез и томатную пасту. На разогретую сковороду вылить тесто, сверху распределить соус, затем начинку и сыр. Готовить под крышкой на медленном огне 10 минут, затем снять крышку, чтобы сыр расплавился.
Домашняя пицца на пышном тесте
Калорийность на 100 граммов: 220 ккал
Ингредиенты: 300 г муки, 2 ч. л. соли, 0.5 ч. л. сахара, 150 мл воды, 4 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сухих дрожжей, 300 г ветчины, 200 г сыра, 10 маслин, 1 помидор, 1 ст. л. томатной пасты, орегано.
Смешать ингредиенты для теста, замесить и оставить в теплом месте на 1.5 часа. Тем временем подготовить начинку, нарезав ветчину, помидоры и натерев сыр. Противень застелить пергаментом, раскатать тесто, смазать его оливковым маслом, распределить начинку и выпекать 10 минут в разогретой духовке.
Закрытая пицца (кальцоне)
Калорийность на 100 граммов: 240 ккал
Ингредиенты: 200 г муки, 7 г дрожжей, по 0.5 ч. л. соли и сахара, 30 г сливочного масла, 150 г теплой воды, 100 г ветчины, 1 помидор, 100 г сыра, 1 желток, укроп по желанию.
Смешать муку с солью, сахаром, дрожжами и сливочным маслом. Замесить тесто, разделить на 2 части и раскатать. Начинку из ветчины и помидоров выложить на одну половину теста, накрыть второй половиной, защипнуть края и сделать разрезы для вентиляции. Выпекать в духовке 15 минут.
Каждый из этих рецептов позволит создать незабываемую атмосферу уюта и наслаждения в домашней обстановке. Приятного аппетита!
