Приготовление ароматных блинов – это не только кулинарное удовольствие, но и возможность окунуться в атмосферу домашнего тепла. На этот раз внимание сосредоточено на оригинальных блинчиках с начинкой из куриных сердечек. Их можно заранее приготовить и хранить в морозильнике, чтобы утром наслаждаться горячим и сытным завтраком. Их можно подогревать на сковороде или в микроволновке, однако, сковорода придаст им особую хрустящую корочку, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Приготовление начинки
Начинение блинов начинается с готовки сердечек: они тушатся в мультиварке с добавлением соли. Процесс занимает примерно час, в это время можно заняться тестом для блинов.
- Для теста потребуется молоко, растительное масло, яйца, мука и немного соли. Все ингредиенты тщательно смешиваются венчиком.
- Консистенция должна напоминать жидкую сметану, чтобы блины были мягкими и эластичными.
Далее, пару столовых ложек сала удобно использовать для смазывания сковороды, это сделает блины румяными и менее жирными. Обжарка осуществляется на сильном огне до появления аппетитной корочки с обеих сторон. В итоге, несложный процесс приводит к образованию 22 блинов диаметром 22 сантиметра каждый.
Формирование блинов и их заморозка
Пока обжариваются блины, на сковороде готовятся лук и морковь, нарезанные на кусочки и обжаренные до золотистой корочки. Эти овощи также можно прокрутить через мясорубку вместе с охлажденными сердечками для получения однородной начинки.
- На каждый блинчик выкладывается начинка и сворачивается в форме конверта.
- Блины аккуратно раскладываются на доске и ставятся в морозильник на несколько часов. После этого их можно переложить в пакет для долгосрочного хранения.
Важно помнить, что если запаковать блины сразу после приготовления, они могут склеиться. Таким образом, можно наслаждаться вкусными блинчиками с сердечной начинкой, когда возникает возможность порадовать себя и близких интересным угощением.
