Кексы с сыром – это прекрасный вариант закуски, который порадует ваших гостей и близких. Они идеально подходят для завтрака или десерта, благодаря своей легкости и универсальности. Эти необычные кексы моментально исчезают со стола!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этих вкусных кексов понадобятся:
- 200 граммов сливочного масла
- 200 граммов сметаны
- 4 яйца
- 200 граммов сахара
- 0.5 чайной ложки соды
- 0.25 чайной ложки ванильного сахара
- 320 граммов муки
- 150 граммов сыра (по вкусу)
- Свежие фрукты: черешня, виноград, киви, клубника, нектарин
Приготовление кексов
Первый этап – растопить сливочное масло в микроволновой печи и добавить в него сметану, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешать массу до однородного состояния. Убедитесь, что смесь не слишком горячая, после чего ввести яйца и снова тщательно перемешать.
Следующим шагом будет натирание сыра на мелкой терке. Просейте муку и добавьте ее в яично-масляную массу, хорошо перемешивая с помощю миксера, чтобы избежать образования комочков. Затем аккуратно добавьте натертый сыр в тесто и перемешайте ложкой.
Выпекание и сервировка
Силиконовые формы для кексов следует смазать подсолнечным маслом и заполнить тестом на три четверти объема. Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 40 минут. Для достижения ароматного и румяного результата лучше использовать режим конвекции.
По окончании выпекания дайте кексам немного остыть. Подавайте их на стол, украсив свежими фруктами, такими как клубника, виноград и киви, а также предложите творожный сыр для дополнения. Эти кексы станут отличным угощением на любом празднике или семейном обеде!
