В кулинарном мире плов часто становится объектом дебатов о классических рецептах. В этой статье представлена упрощенная версия плова, которая, тем не менее, обещает отличный вкус и аромат, не ставя под сомнение традиции, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- 700 г мякоти баранины — лучше всего подойдет мясо с лопатки, которое отличается мягкостью и нежностью.
- 50-70 г бараний нутряной жир — альтернативу можно найти в растительном масле, но традиционный вкус остается неповторимым.
- 0,5 л риса Басмати — этот сорт выделяется своим ароматом и рассыпчатостью. Рис не промывается, что дает ему дополнительную текстуру.
- 2 моркови — их можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
- 3 луковицы — лук придаст блюду сладковатый вкус.
- Специи — такие как зира, кориандр, барбарис, черный и острый перец, для насыщенного вкуса.
- Чеснок — 1 головка, разобранная на зубчики для аромата.
- Соль — по вкусу.
Этапы приготовления
Процесс готовки состоит из нескольких простых шагов, которые позволяют получить великолепное блюдо.
Эта интерпретация плова не претендует на звание «правильного», но точно порадует гурманов и поклонников восточной кухни своим вкусом. Приготовление плова требует внимания и некоторого времени, но удвоенные усилия обернутся замечательным результатом, который можно смело подать к праздничному столу.
