Приближается зимний сезон, и многие стремятся запастись витаминами, ведь с каждым днем свежие фрукты и овощи становятся менее доступными. Чтобы не упустить возможность наслаждаться полезными напитками зимой, можно приготовить незабываемый компот из яблок с апельсином. Этот рецепт удивит своим простым подходом – без стерилизации и кипячения.
Зачем мы с вами готовим компот?
Компот из яблок и апельсинов не просто вкусный, но и полезный. Благодаря тому, что фрукты не кипятятся, все витамины и микроэлементы сохраняются в напитке, не подверженном воздействию высоких температур. Это позволяет добиться нежного, освежающего вкуса с легким цитрусовым послевкусием. Вот список необходимых ингредиентов:
- 1 апельсин
- 0,4–0,5 кг яблок
- 0,15–0,2 кг сахарного песка
- 1-2 крышки для закатки
Как приготовить компот: пошаговая инструкция
Рецепт прост и займет всего 40-50 минут. Вначале нужно тщательно подготовить трехлитровую банку. После промывания ее хорошо прогреть на пару, чтобы обеспечить стерильность.
Далее в кастрюле с кипящей водой на 1 минуту опустите тщательно вымытый апельсин. Это поможет убрать горечь из кожуры, но при этом все полезные вещества останутся в плоде. После этого нарежьте апельсин кружочками, убрав семена. Яблоки также нарежьте, удалив сердцевину и поврежденные участки.
В стерилизованную банку положите объединенные яблоки и апельсин, добавьте сахар. Дождитесь закипания воды, а затем залейте ее в банку почти до края. Закройте чистой крышкой и аккуратно закатайте, стараясь сохранить герметичность.
Не забывайте про важные детали
После закатывания осторожно переверните банку и оставьте на 2-3 дня для настаивания. Прикрыть банку можно тканью или укутать одеялом, чтобы сохранить тепло и помочь фруктам лучше взаимодействовать. Теперь компот можно убрать в хранение или наслаждаться им мгновенно. Приятного аппетита!
