Этот кекс с персиками – идеальное лакомство для любителей сладкого. Легкость и насыщенный фруктовый вкус делают его отличным выбором как для домашнего чаепития, так и для праздников. Простой в приготовлении, он освежит любой стол!
Необходимые ингредиенты
- Персики – 3-4 штуки
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 150 г
- Мука – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин и щепотка соли по вкусу
Этапы приготовления
- Подготовить все нужные ингредиенты для кекса.
- Персики натереть на крупной терке прямо с кожурой.
- В глубокой миске разбить яйца, затем добавить щепотку соли и немного ванилина.
- Тщательно перемешать яйца с добавками.
- Постепенно всыпать сахар и снова перемешать до полного растворения.
- Добавить натертые персики и молоко, перемешать до однородной массы.
- Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.
- Перелить тесто в форму и выровнять поверхность.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.
- По окончании выпечки, аккуратно извлечь кекс из формы и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Такой персиковый кекс станет настоящим украшением любого стола. Нежный и ароматный, он обязательно понравится всем вашим близким. Приятного аппетита!
