Картофельная запеканка по-французски — это не просто блюдо, но настоящая находка для любителей сытной и вкусной кухни. Суперлегкая в приготовлении, она идеально подходит для использования остатков картофельного пюре и мяса, которое, возможно, осталось после ужина, сообщает канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты и их разнообразие
Про это блюдо не стоит говорить в строгих кулинарных терминах, так как оно создается из того, что есть под рукой. Идеальным вариантом станет отварное мясо, жирное тушеное мясо или ветчина. Однако, можно использовать и копченую колбасу, которая добавит особую пикантность.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала подготовьте форму, хорошо смазанную маслом. Выложите на дно половину картофельного пюре, затем щедро промажьте его майонезом. Далее, распределите слой обжаренного до золотистого состояния лука — чем больше лука, тем лучше!
Немного тертого сыра посыпьте на лук. Затем пришла очередь мяса — это может быть куриное филе или другое отварное мясо, но важно избегать фарша. Мясо накрываем и приправляем прованскими травами, черным перцем и щепоткой мускатного ореха для изысканного вкуса.
Следующий этап — второй слой картофеля. Для него стоит разбавить пюре горячим молоком или водой, добавив немного майонеза, чтобы придать ему более кремовую консистенцию. Вновь зафиксируйте верх запеканки легким слоем майонеза и посыпьте щедро тертым сыром.
Теперь можно отправлять запеканку в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 170°C около 30–40 минут до золотистой корочки.
Простой и сытный ужин для всей семьи
В результате получается вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как для семейного ужина, так и для внезапных гостей. Никаких сложностей, только удовольствие от готовки и результат.
