Яйца в болгарском перце — настоящая находка для любителей простых и вкусных блюд
Этот яркий и аппетитный рецепт яиц в болгарском перце прекрасно подходит для сытного завтрака или легкого ужина. Сочетание мягкости запеченных яиц и натуральной сладости болгарского перца создаёт гармонию вкусов, которая приятно удивит всех за столом.
Что понадобится для готовки?
4 крупных яйца
2 болгарских перца (лучше красного или желтого)
50 мл сливок (подойдут 10-20%)
50 г твердого сыра (Пармезан, Гауда или Чеддер)
1 зубчик чеснока
Несколько веточек свежей петрушки
Соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло для смазывания
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовить духовку — разогреть до 180°C.
Болгарский перец тщательно промыть, разрезать вдоль пополам и избавиться от семян и белых прожилок, чтобы получить 4 половинки.
Слегка смазать форму для запекания оливковым маслом.
Установить половинки перца в форму срезом вверх, образовав своеобразные чашечки для яиц.
Натрите твердый сыр на терке и отложите в сторону.
Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс.
В небольшой емкости смешать сливки, чеснок, добавить немного соли и перца по вкусу. По желанию можно включить нарезанную зелень для дополнительного аромата.
В каждую половинку перца налить по 1 чайной ложке сливочной смеси.
Аккуратно разбить яйцо поверх смеси, стараясь, чтобы желток не повредился.
Посыпать каждое яйцо натертым сыром. Это придаст блюду аппетитную корочку.
Поместить форму с перцами в разогретую духовку и запекать около 20 минут — белок должен схватиться, а желток остаться немного жидким.
После выпекания дайте блюду остыть и посыпьте свежей нарезанной петрушкой или другой зеленью по вкусу.
Подавайте яйца в перце горячими с тостами или свежим салатом.
Обратите внимание на советы!
Использование сладких перцев ярких оттенков не только улучшит внешний вид блюда, но и добавит ему насыщенный вкус.
Экспериментируйте с сырами — Моцарелла, Фета или Бри могут добавить интересные акценты.
Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте кусочки ветчины, копченого лосося или грибов.
Яйца в болгарском перце — это не просто рецепт, это возможность разнообразить свое меню и порадовать окружающих ярким и вкусным блюдом!
