В последние годы всё чаще можно встретить рекламу так называемых «моющих средств для овощей и фруктов». Но стоит ли доверять таким продуктам? Что скрывается за этим маркетинговым ходом?
Обработка овощей: необходимая мера
Все мы знаем, что овощи и фрукты нуждаются в тщательной обработке перед употреблением. На их поверхности могут обитать грязь, пыль, микроорганизмы и даже яйца гельминтов. Однако использование специализированных моющих средств поднимает вопросы о безопасности и последствиях для здоровья, пишет Дзен-канал "Формула Чистоты".
Что о этом думает Роспотребнадзор?
Согласно Методическим рекомендациям по санитарии и гигиене, моющие средства для фруктов и овощей не упоминаются. В официальных документах используется термин «обработка», подчеркивающий важность соблюдения правил. Первичная обработка включает в себя:
- Сортировку овощей;
- Мытье под проточной водой;
- Очистку;
- Повторное ополаскивание в чистой питьевой воде.
Вторичная обработка осуществляется в условиях специализированного цеха и при необходимости может включать 3% раствор уксуса или 10% раствор соли. Роспотребнадзор настаивает на безопасности только тех средств, которые имеют соответствующую регистрацию и указания по использованию в ведомственных инструкциях.
Запрет на использование бытовой химии
Важно отметить, что вся бытовая химия, включая моющие средства, не предназначена для обработки продуктов питания. Официальный ответ Роспотребнадзора четко указывает на невозможность оценить безопасность этих средств для обработки овощей и фруктов, что их использование на предприятиях общественного питания не допустимо.
Итак, лучше полагаться на традиционные методы обработки и использовать только безопасные для здоровья средства, рекомендованные для вторичной обработки. Это гарантирует, что на нашем столе окажутся только свежие и безопасные продукты.
