Среди оборудования для ресторанов можно заметить круглую маркировку NSF, которая сигнализирует о высоком уровне безопасности. Но что означает эта сертификация и какую роль играет в сфере общественного питания?
Сертификация NSF – ключ к поддержанию строгих стандартов безопасности продуктов и защите клиентов. Выбор товаров, имеющих сертификат NSF, способствует укреплению репутации заведения и снижению рисков, связанных с нарушением санитарных норм.
Знакомьтесь: NSF International
NSF International – независимая организация, работающая в сфере общественного здоровья. Основанная в 1944 году на базе Мичиганского университета, она изначально ставила перед собой цель стандартизации санитарных норм. Сегодня NSF разрабатывает и делает доступными более 80 национальных стандартов, обеспечивая безопасность и качество не только в пище, но и в других отраслях.
Почему важна сертификация NSF?
Нарушения санитарных норм, способствующие пищевым отравлениям, могут серьезно подорвать репутацию заведения. Продукты с сертификацией NSF минимизируют вероятность таких ситуаций и помогают улучшить общие оценки санитарных инспекций.
Хотя стоимость товаров с этой сертификацией может оказаться выше, преимущества однозначно перевешивают расходы:
- Сертифицированные товары повышают шансы на успешное прохождение проверок.
- Использование NSF-продуктов сокращает риск пищевых отравлений.
- Чистка сертифицированного оборудования гораздо проще, что сэкономит время вашего персонала.
Для получения сертификата NSF каждая единица продукции проходит тщательное тестирование, включая лабораторные исследования и инспекцию производственных условий. Каждый сертифицированный продукт отмечается узнаваемым логотипом NSF, что служит гарантией его соответствия строгим стандартам безопасности.
Как узнать о сертификации?
Чтобы проверить, сертифицирован ли продукт, достаточно взглянуть на его упаковку – на ней обязательно должен быть логотип NSF. Если возникли сомнения, можно обратиться на официальный сайт организации, где присутствуют все потенциальные категории сертификации. Важно помнить, что наличие сертификации – это не только повышения шанс на успех, но и обеспечение безопасности ваших клиентов.
