Зимнее хранение картофеля — это задача, с которой сталкиваются многие владельцы огородов и те, кто закупает крупную партию этого важного корнеплода. Правильное хранение может обеспечить доступ к свежему картофелю вплоть до нового урожая. Однако, если упустить важные детали, можно столкнуться с гниением, прорастанием или потерей вкусовых качеств, пишет Дзен-канал "Сделай сам ".
Подготовка картофеля к хранению
Успех зимнего хранения картофеля начинается еще до уборки урожая. Чтобы клубни были пригодны для длительного хранения, они должны достигнуть полной зрелости и иметь крепкую кожуру. Важно аккуратно выкопать клубни, избегая механических повреждений, которые могут стать «калиткой» для грибков и бактерий. Также рекомендуется просушить картофель на солнышке, если погода это позволяет, или организовать сушку под навесом в хорошо проветриваемом помещении.
Лечебный период и сортировка
После сушки картофель помещают в темное и слегка теплое место для лечебного периода, который длится 2-3 недели. В это время кожица становится более плотной, и потенциальные болезни могут проявиться, что дает возможность удалить поврежденные клубни. Затем стоит сортировать картофель по размеру и назначению. Крупные клубни рекомендуется сначала употребить в пищу, поскольку они хуже переносят длительное хранение. Не забывайте выделить семенной материал для будущего сезона и избавиться от всех поврежденных клубней.
Выбор оптимального места хранения
Организация места хранения имеет решающее значение. Идеальное место — это прохладный, тёмный и сухой погреб или подвал с температурой от +2 до +4 градусов Цельсия и влажностью на уровне 80-85%. Такие условия предотвращают прорастание и гниение. Иногда в условиях городской квартиры хранить картофель сложно, но возможно на утепленном балконе или лоджии, используя специальные термоконтейнеры или самодельные ящики. Важно регулярно проверять картофель и удалять испорченные экземпляры. Таким образом, хорошо организованное хранение позволит наслаждаться вкусным и полезным картофелем на протяжении всей зимы.
