Пасхальные куличи от звезд: секреты кулинарного вдохновения

2 октября 2025, 08:17

Множество российских знаменитостей не только радуют поклонников своим талантом, но и удивляют кулинарными способностями. Особое внимание к Пасхе заставляет многих из них делиться своими рецептами куличей, настоящих шедевров, которые каждый сможет воссоздать на своей кухне. Мы собрали несколько самых интересных рецептов, чтобы каждый мог попробовать себя в роли звезды кулинарии.

Кулинарные шедевры звёзд

Знаменитости уже давно интегрировали традиционные рецепты в современные кулинарные практики. Вот несколько главных ингредиентов, которые стоит учесть при приготовлении оригинального кулича:

1-1,2 кг муки;
1 стакан молока;
2 стакана сливок (10%);
40 г дрожжей;
10 яиц;
1,5 стакана сахара, мускат, кардамон и ваниль по вкусу.

Пошаговое приготовление

Каждый шаг в процессе приготовления имеет значение. Вот что рекомендуется делать:

Нагрейте молоко и сливки, смешайте их с 500 г муки и дайте остыть до температуры парного молока.

Добавьте дрожжи, разведенные в небольшом количестве молока, а также 2 яйца. Тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте для брожения.

Когда тесто поднимется, добавьте 8 желтков, предварительно взбитые с 1/2 сахара, и взбитые в крепкую пену белки, перемешивайте снизу вверх.

После этого постепенно добавляйте оставшуюся муку и дайте тесту подняться еще раз. Затем обомните его и переложите в смазанную маслом форму до половины, накройте влажной салфеткой и дайте подняться до краев формы.

Выпекайте кулич при 180 градусах до готовности, а после остывания украсьте по своему вкусу.

Пасха — это не только праздник души, но и прекрасный повод проявить свои кулинарные таланты. Постоянное взаимодействие с традициями и рецептами позволяет создавать уникальные блюда, которые соберут за одним столом родных и дорогих людей.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой