Куриная печёнка - это не только доступный, но и невероятно вкусный продукт, который можно легко преобразовать в настоящую кулинарную изюминку. Этот рецепт, проверенный временем, станет отличным решением для обеда или ужина, который приятно удивит всех своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для блюда
- 500 г куриной печёнки
- 250 г репчатого лука
- 0,5 ч. л. соды
- 1-2 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Приготовление этого блюда начинается с тщательной подготовки ингредиентов. В первую очередь, печёнку необходимо промыть под холодной водой, избавившись от лишних пленок и остатков. Если печёнка большая, её можно нарезать на более мелкие куски. После этого на 500 г печёнки добавляется 0,5 ч. л. пищевой соды, которая поможет улучшить текстуру мяса. Все составляющие нужно тщательно перемешать и оставить на некоторое время, пока подготавливается сладкий лук.
Лук нарезается полукольцами и обжаривается на растительном масле до золотистого оттенка и аппетитного аромата. В процессе жарки рекомендуется добавить 2 ч. л. сахара, который придаст луку дополнительную сладость и богатый вкус. После того как лук будет готов, его следует аккуратно извлечь из сковороды, оставив масло на дне для жарки печёнки.
Перед тем как жарить печёнку, её нужно хорошо промыть под проточной водой в дуршлаге, чтобы удалить возможные загрязнения. После этого лишнюю влагу следует убрать бумажными полотенцами. Печёнку обжаривают на среднем огне, стараясь не мешать слишком часто, чтобы избежать брызг. Время жарки составляет около 10 минут, в результате чего печёнка должна стать мягкой и румяной.
На завершающем этапе печёнку соединяют с обжаренным луком, добавляют соль по вкусу и аккуратно перемешивают. Блюдо готово, и теперь можно наслаждаться его удивительным вкусом!
