Каждый когда-либо пробовал буррито, эту питательную закуску, которая изначально была идеальной для тех, кто всегда в движении. Но как только она попадает на домашнюю кухню, её сочетают с новыми ароматами и специями, превращая в настоящую кулинарную находку.
Необходимые ингредиенты
Лаваш или тортилья – 4 шт.
Говяжий фарш – 350 г
Куриный фарш – 100 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 2 ст. л.
Плавленый сыр – 200 г
Орегано – 1 ч. л.
Сладкая паприка – 1 ст. л.
Сушеная паприка – 1 ст. л.
Молотый перец чили – 1 ч. л. (по вкусу)
Протёртые томаты – 80 г
Соль – по вкусу
Процесс приготовления
Тщательно нарезать лук, можно использовать мясорубку для более равномерного распределения с фаршем. Разогреть растительное масло на сковороде, добавить лук, а через несколько минут – фарш. Размять его вилкой, добиваясь равномерной текстуры.
Как только фарш начнёт подрумяниваться, добавить полстакана воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. Это делает мясо более мягким и сочным.
После удаления жидкости добавить протёртые томаты и оставьте на этапе тушения ещё на 10 минут. Затем добавить специи, посолить и добавить давленный чеснок. Долгое тушение придаст блюду более насыщенный вкус.
Используя тортильи или лаваш, намазать их плавленым сыром, чтобы избежать вытекания жидкости и повысить нежность начинки.
Выложить начинку на лаваш (можно добавить дополнительные ингредиенты на ваш вкус, такие как кукуруза или фасоль) и плотно завернуть, чтобы начинка не вываливалась.
Обжарить буррито на сухой сковороде или гриле для получения хрустящей корочки, либо прогреть в микроволновке.
Эти буррито моментально исчезнут со стола, поэтому всегда лучше готовить двойную порцию, чтобы все могли насладиться!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
