Как приготовить болгарский перец в масляной заливке: пошаговый рецепт с секретами
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусной закуски потребуется:
Болгарский перец — 2–3 кг;
Вода — 700 мл;
Растительное масло — 100 мл;
Уксус 9% — 150–200 мл;
Морковь (по желанию) — 400–500 г;
Сахар — 1 стакан;
Соль — 50 г;
Чёрный перец горошком — по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Тщательно промыть болгарский перец, удалить семена и хвостики. Нарезать на крупные кусочки.
Морковь очистить и нарезать кружочками, чтобы добавить нотки цвета и вкуса.
Все компоненты маринада нужно аккуратно соединить и довести до кипения, создавая ароматную основу для овощей.
После закипания в маринад отправить порциями подготовленный перец и морковь. Овощи должны полностью погружаться в жидкость, а варить их следует примерно 7–8 минут, чтобы они сохранили свою свежесть и хрустящий вкус.
Когда первая порция готова, аккуратно перекладывать овощи в заранее подготрованные ёмкости, накрывая крышкой, чтобы они не остывали.
После завершения варки всего перца, разложить их по стерилизованным банкам, слегка утрамбовывая. Залить горячим маринадом, в котором варились овощи, и плотно закрыть крышками.
Советы по подаче
Приготовленный болгарский перец в масляной заливке станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Он прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, привнося яркие оттенки вкуса и цвета. Эта закуска может храниться в течение длительного времени, оставаясь вкусной и ароматной. Приятного аппетита!
Речь президента России Владимира Путина на пленарной сессии конференции "Валдай" будет содержательной, это выступление традиционно ждут во всем мире, сообщил пресс-секретарь президента Дмитрий Песков.// Раньше всех. Ну почти.
