Запеченные помидоры: простой и шикарный вариант для обеда

Запеченные помидоры: простой и шикарный вариант для обеда

Помидоры, известные своим ярким вкусом и ароматом, способны украсить любую трапезу. Запеченные с овощной начинкой, они превращаются в поистине изысканное блюдо, которое не только порадует глаз, но и удивит небюджетным вкусом. Приготовление помидоров по данному рецепту позволит создать не только аппетитную закуску, но и полноценный обед.

Что потребуется для приготовления

  • 3 луковицы,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 4 ломтика багета,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 12 сливовидных крепких помидоров,
  • 2 веточки базилика,
  • 100 граммов тертого сыра,
  • 200 граммов рукколы,
  • 2 красные луковицы,
  • 1 стручок желтого сладкого перца,
  • 150 граммов натурального йогурта,
  • соль и молотый черный перец.

Пошаговый процесс приготовления

  • Лук и чеснок очищаются, затем мелко нарезаются. Корки с багета удаляются, мякиш крошится. В сковороде нагревается масло, обжарьте лук с чесноком, добавив крошки хлеба, до лёгкого подрумянивания. Дайте остыть.
  • Помидоры тщательно моются. Удалите основания плодоножек, на противоположной стороне сделайте крестообразные надрезы. Выложите помидоры в заранее смазанную форму. Включите духовку на 180°C.
  • Базилик промывается, сушится и рубится. Соедините его с готовой хлебной массой и тертым сыром. Полученную начинку распределите по помидорам и запекайте 15 минут.
  • Для салата рукколу следует также промыть, обсушить и нарвать. Красный лук нарежьте кольцами, сладкий перец — соломкой. Все ингредиенты перемешайте. Пропустите оставшийся чеснок через пресс, соедините с йогуртом, добавьте соль и перец. Полейте салат и подавайте к запеченным помидорам.
  • Приготовление занимает примерно 1 час, а в одном порции содержится около 270 калорий. Запеченные помидоры — это то блюдо, которое обязательно должно быть в кулинарной книге любителя вкусной и здоровой пищи.

    Источник: Рецепты от 7dach

    Лента новостей