Восторг от вкуса детства
Котлеты, напоминающие о школьных или садовских обедах, вызывают настоящую ностальгию. Приготовить их в домашних условиях проще простого благодаря проверенному рецепту, который станет настоящей находкой для любителей комфортной еды.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Говяжий фарш — 900 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Хлеб (белый или батон) — 120 г
- Вода — 250 мл
- Панировочные сухари — по необходимости
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
- Сливочное масло — для подачи
Процесс приготовления
Сначала нарезают корочку с 120 граммов хлеба и заливают его водой. Измочаливание займет всего 2-3 минуты. Важно выбрать хлеб, который быстро набухнет.
Лук мелко нарезают, а затем смешивают с говяжьим фаршем в глубокой миске. Отжатый хлеб добавляют в смесь. Для достижения однородной текстуры массу пропускают через мясорубку еще раз. В конце заготовку солят, но яйца добавлять не нужно — фарш и так отлично держит форму.
Формируются котлеты размером около 80-90 граммов. На противень evenly распределяют растительное масло и выкладывают фаршированные заготовки. Котлеты обваливают в панировочных сухарях и располагают на подготовленном противне.
Далее противень ставят в разогретую до 160 градусов духовку и запекают около 40-45 минут. Низкая температура гарантирует, что котлеты станут сочными и мягкими — в этом и заключается секрет настоящего вкуса.
Результат: легкие, вкусные котлеты, которые, как и в детском саду, подарят множество приятных воспоминаний об уютных застольях.
