Котлеты из кальмаров: легкое и вкусное решение для любого стола
Котлеты из кальмаров – это отличный выбор для тех, кто ценит легкие и питательные блюда. Простой рецепт позволяет быстро приготовить этот деликатес, который прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для перекуса на работе. А кроме того, они отлично вписываются в рацион, следящим за калориями, ведь сочетают в себе минимум калорий и максимум вкуса.
Необходимые ингредиенты
Кальмары – 400 г
Картофель – 200 г
Репчатый лук – 80 г
Чеснок – 1 зубчик
Хлеб – 50 г
Вода – 50 мл
Растительное масло для жарки – по вкусу
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст. л.
Соль и черный перец – по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов. Замочите хлеб в холодной кипяченой воде, чтобы он размок. Очистите картофель и лук, нарежьте их небольшими кусочками, чтобы удобно было прокрутить в мясорубке. Чеснок просто очистите. Кальмары разморозьте, промойте и нарежьте на кусочки, подходящие для загрузки в мясорубку.
Формирование массы. Пропустите через мясорубку кальмары, размоченный и отжатый хлеб, нарезанный картофель, лук и чеснок. Получившуюся массу приправьте солью, перцем и добавьте яйцо. Тщательно перемешайте. Чтобы фарш был более плотным и удобным для лепки, добавьте пару ложек муки и снова перемешайте.
Жарка котлет. Налейте немного растительного масла на разогретую сковороду. С помощью столовой ложки выкладывайте котлетную массу, формируя лепешки. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Переворачивайте котлеты несколько раз, чтобы они равномерно прожарились внутри.
Готовые котлеты следует выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их с гарниром из свежих овощей, картофельным пюре или рисом для полноценного обеда.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
