Сохранение здоровья сердца и артерий — задача, которую нельзя игнорировать. Одной из ключевых мер в этой борьбе является минимизация потребления определенных продуктов, способствующих образованию бляшек. Это, в свою очередь, снижает риск серьезных заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.
Ключевые факторы риска
Факторы риска, способствующие образованию бляшек, включают:
- Курение
- Стресс и беспокойство
- Малоподвижный образ жизни
- Ожирение
- Высокое кровяное давление
- Повышенный уровень холестерина
Опасные продукты для артерий
Недавние исследования, проведенные ведущими кардиологами, выявили, что самой вредной пищей для артерий является жареная еда. Доктор Мэри Грин из Manhattan Cardiology подчеркивает, что опасность кроется в большинстве кулинарных масел, кроме оливкового масла первого отжима и масла авокадо. Даже эти масла лучше использовать в умеренных количествах и не применять для жарки.
Трансжиры, которые обычно содержатся в частично гидрогенизированных маслах, представляют собой один из самых опасных компонентов. Научные исследования показывают, что увеличение трансжиров в рационе на каждые 2% увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 23%. Это происходит потому, что трансжиры повышают уровень ЛПНП (плохого холестерина) и снижают ЛПВП (хороший холестерин).
Имеет ли значение, как готовится еда?
Среди любимых блюд, таких как картошка фри, луковые кольца и жареные морепродукты, обязательно присутствуют трансжиры. Вот почему так популярны аэрогрили: они «жарят» пищу при помощи горячего воздуха, а не вредных масел. За счет этого можно снизить вредные эффекты от жарки и сохранить любимые блюда в более здоровом варианте.
Чтобы поддерживать здоровье артерий, стоит избегать жареной пищи в рационе. Обращая внимание на качество продуктов и способы их приготовления, можно значительно снизить риски и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы.
