Сало – это тот продукт, который способен украсить любой стол. Но его можно приготовить не только традиционным способом. Мы представляем вам интересный способ засолки, который делает этот ингредиент еще более восхитительным, благодаря добавлению специй и свежих трав.
Ингредиенты и время приготовления
Чтобы создать неповторимый вкус соленого сала, отсутствует необходимость в больших кусках. Даже небольшие обрезки прекрасно подойдут для этого рецепта. Вам понадобятся:
- 500 г сала
- 5 зубчиков чеснока
- 4 веточки укропа
- 2 ч. л. острой горчицы
- 10 г соли
- Молотый черный перец по вкусу
Этот рецепт займет всего лишь 20 минут вашего времени, а уже через два дня вы получите поистине гастрономическое наслаждение.
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать превосходное сало:
- Сначала нарежьте сало на небольшие куски, удалив, при необходимости, кожу. Оставшийся вес должен составлять около 500 г.
- Нарежьте сало на ломтики средней толщины и поместите их в глубокую миску.
- Теперь добавьте соль и молотый черный перец, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был покрыт специями.
- Всё это время готовьте ароматный состав: добавьте в смесь острую горчицу, мелко нарезанный чеснок и укроп. Тут можно проявить фантазию и при желании добавить ваши любимые травы или специи.
- Ломтики сала следует выложить на пленку, укладывая их друг на друга, и плотно завернуть в пленку, формируя "колбаску".
- Храните эту колбаску в холодильнике на протяжении двух суток. Для удобства нарезки, за полчаса до употребления поместите в морозильник.
Пришло время подать это блюдо к столу! Нарезанные тонкими кружочками, ломтики сала станут отличным дополнением к свежему хлебу.
Простота, аромат и наслаждение – вот что привносит этот рецепт в повседневное меню!
