Погружение в мир виски невозможно без упоминания о нью-мейке. Этот термин, который чаще всего используется в Шотландии, обозначает прозрачный дистиллят, получаемый после второй или третьей перегонки, с крепостью около 70% ABV. В США этот напиток известен как "белая собака" (white dog). С недавнего времени нью-мейк начал привлекать внимание как любителей, так и профессионалов, пишет Дзен-канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Историческая значимость и уникальность
Ранее нью-мейк находился в тени, его продуктом пользовались только работники винокурен, получая небольшую порцию для наслаждения. Однако в последние годы к нему проявляется все больший интерес. Число новых винокурен значительно возросло, что сделало нью-мейк доступным на рынке раньше, чем выдержанное виски. Это привлекает энтузиастов, которые стремятся изучать различные стили и характеры дистиллятов.
Что предлагает нью-мейк?
- ДНК виски: Нью-мейк позволяет лучше понять процесс производства виски, начиная с выбора ячменя и заканчивая перегонкой. Каждый нюанс производственного процесса отражается в этом дистилляте, создавая уникальный профиль вкуса для каждой винокурни.
- Анализ и сравнение: Употребление нью-мейка может стать не только enjoyable опытом, но и образовательным. Это возможность увидеть, как капля нью-мейка эволюционирует в более зрелое, выдержанное виски, и сравнить на этапе старта с конечным продуктом.
Как и где попробовать нью-мейк?
Новые винокурни активно предлагают свои нью-мейки на продажу, что помогает не только поддерживать бизнес, но и дает возможность клиентам ознакомиться с их будущими произведениями. Употребление нью-мейка – это прекрасный способ вникнуть в то, что предлагает отдельная винокурня. Попробуйте его чистым, разбавленным водой или с льдом – каждый способ откроет новые грани вкуса. Всем ценителям виски стоит уделить внимание этому уникальному продукту, который отвечает за первые шаги вашего любимого напитка.
Важно помнить: наслаждайтесь крепкими напитками ответственно и в умеренных количествах.
