Вдохновение от дачного урожая
С приходом утреннего света пришла идея, как рационально использовать свежую морковь из недавнего урожая. В холодильнике дожидался своего часа творог, и именно тогда возникли мысли о приготовлении вкусных сырников с добавлением тертой моркови. Это сочетание стало настоящим гастрономическим открытием, которое добавляет уют и теплоту к любому завтраку или чаепитию.
Ингредиенты для сырников (8-10 штук)
- Свежая морковь — 150 г
- Творог средней жирности — 400 г
- Сахар — 50 г (по вкусу)
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 50 г
- Манная крупа — 15 г
- Вода — 50 мл
- Сливочное масло — 30 г (10 г для моркови, 20 г для жарки)
- Соль — щепотка
- Ванилин — щепотка (по желанию)
Процесс приготовления
Для начала морковь натирается на средней терке. В сковороде растапливается 10 г сливочного масла, добавляется 50 мл воды и тертая морковь. Через 5-7 минут, когда морковь станет мягкой и сладковатой, излишняя влага убирается.
Творог помещается в миску и взбивается блендером до кремообразного состояния, что обеспечивает нежную текстуру сырников.
Этапы замешивания теста
Формирование и жарка сырников
Подача сырников происходит с нежной сметаной и свежей мятой. Этот простой, но изысканный завтрак объединит семью за столом и оставит только приятные воспоминания надолго!
