Ситуация с домашним заточением затянулась, и многие начали тосковать по привычной уличной еде. Одним из блюд, которое вызывает ностальгию, являются хрустящие луковые кольца, любимая закуска для пивных вечеринок. Готовить их оказалось легче, чем можно было ожидать.
Луковые кольца
Ингредиенты
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 яйцо
- 2 tablespoons сметаны
- 0.5 стакана муки
- 1 стакан панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Для создания теста необходимо тщательно смешать яйцо, сметану, соль и перец. Постепенно добавляя муку, добивается нужной консистенции.
Лук аккуратно очищается и нарезается кольцами толщиной около 0,5 см. После чего колечки разбираются.
Панировочные сухари выкладываются в отдельную тарелку рядом с кляром. Лучше всего использовать домашние, так как они сохраняют особенный вкус.
Каждое колечко лука обмакивается в кляре, который не должен быть слишком густым, чтобы равномерно покрыть поверхность. При необходимости можно добавить немного воды для достижения оптимальной консистенции.
После этого лук обваливается в сухарях, которые отлично прилипают к его поверхности. Один слой будет вполне достаточным.
Разогрев растительное масло в сотейнике, кольца аккуратно опускаются по одному, чтобы избежать их слипания. Готовые луковые кольца выкладываются на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Подавайте их на пергаменте, напоминающем настоящую атмосферу пивного бара.
Приятного аппетита!
