Пришла весна, а с ней пора собирать свежие и ароматные продукты с дачи. Ревень — один из первых овощей, который радует нас своим нежным вкусом. Недавно в кулинарных кругах все чаще обсуждают рецепты шарлотки с ревенем, которая приобретает все большую популярность благодаря своей легкости и сочности, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Идеальный рецепт для быстрого приготовления
Этот простой и быстрый рецепт станет настоящей находкой для любителей выпечки. Вот что потребуется для приготовления:
- Ревень — 300 г (примерно 9-10 средних черешков)
- Яйца — 3-4 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — щепотка
- Мука — 150 г
Подготовка и процесс выпечки
Перед началом процесса стоит подготовить ревень: для этого нужно удалить листья и очистить черешки от верхнего слоя. Затем их следует помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Приблизительно 300 г ревеня идеально подойдут для начинки.
На следующем этапе следует взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы — это займет около 5-10 минут. Затем аккуратно ввести муку порциями, чтобы тесто не потеряло свою воздушность. Для этого лучше всего использовать лопатку и перемешивать легкими круговыми движениями.
Как только тесто будет готово, стоит добавить нарезанный ревень и тщательно перемешать. Выпекать шарлотку лучше всего в силиконовой или хорошо смазанной форме при температуре 180 °C в течение 40 минут. Готовую выпечку можно немного остудить, а затем посыпать сахарной пудрой для завершения.
Этот оригинальный и нежный десерт не только порадует вкусовые рецепторы, но и станет настоящим украшением вашего стола. Шарлотка с ревенем — это не просто простая выпечка, а вкусное воспоминание о весенних днях, наполненных солнечными моментами.
