Согласно последним данным Роскачества, многие производители колбас и купат столкнулись с серьезными проблемами после проверки качества своей продукции. Специалисты провели масштабный мониторинг, в ходе которого были выявлены нарушения, касающиеся санитарных норм и состава продукции.
Ситуация на производстве
В результате расследования стало очевидно, что производители не только допустили ошибки, но и начали активные меры по устранению обнаруженных недостатков. В частности, предприятия, такие как ООО «МПЗ Мясницкий ряд», АО «ОМПК» и другие, оказались в фокусе внимания. Каждый из них получил задание на проведение дополнительных проверок и внесение изменений в технологии производства.
- МПЗ Мясницкий ряд: Обнаружены листерии и высокое содержание влаги. Предприятие провело полную санитарную обработку и внесло изменения в программу контроля.
- ОМПК: Обнаружен сульфаниламид — противомикробный препарат, что вызвало необходимость внутреннего расследования и дополнительные испытания.
- Тамбовский бекон: Продукция содержала гемоглобин и не заявленный каррагинан. Компания планирует усовершенствовать контрольно-аналитические процессы.
- Останкинский мясоперерабатывающий комбинат: Продукция была остановлена из-за выявленного антибиотика в составе.
Ответ торговых сетей
Торговые сети также не остались в стороне. Сеть Spar приняла меры по утилизации товаров под брендом чернышихинского мясокомбината после выявленных несоответствий. Аналогично, сеть «Ашан» начала внутренние проверки в сотрудничестве с поставщиками, чтобы выяснить причины нарушений.
Меры контроля
Контрольно-надзорные органы, такие как Роспотребнадзор и Россельхознадзор, начали жесткие меры воздействия на производителей. Некоторые компании уже получили предостережения, в то время как для других принято решение о приостановлении деклараций о соответствии. Наравне с этим, органы начали планировать дополнительные проверки, чтобы убедиться в соблюдении норм на предприятиях.
Таким образом, ситуация на рынке колбас и купат постепенно изменяется, и основные игроки вынуждены адаптироваться к новым требованиям контроля за качеством.
