Когда возникает вопрос, чем порадовать семью, на помощь приходит проверенный временем рецепт от прабабушки. Эти трубочки с начинкой поражают своей простотой и невероятным вкусом, что делает их идеальным выбором для любого стола, сообщает Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приготовить 15 аппетитных трубочек, потребуется:
- Для теста:
- 250 мл теплой воды
- 500 грамм муки (можно больше или меньше)
- 100 грамм сметаны
- 1,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя (пищевая сода)
- Для начинки:
- 500 грамм фарша (мясного, куриного или рыбного)
- 1 головка репчатого лука
- Соль, перец и специи по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
Приготовление: от начинки до жарки
Первым делом стоит мелко нарезать лук и обжарить его с фаршем на сковороде с растительным маслом до полной готовности. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, добавив любые другие специи по желанию.
Время заняться тестом! В теплую воду растворите соль, затем соедините с мукой и разрыхлителем. Замесите тесто до однородной консистенции и оставьте под пленкой на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло. За это время начинка остынет.
Собрав все ингредиенты, разделите тесто на равные 15 частей, раскатайте каждую в прямоугольник толщиной около 2 мм и добавьте готовую начинку. Сверните трубочкой, тщательно зафиксировав концы, и готовьтесь к жарке!
Нагрейте около 100 мл растительного масла в глубокой сковороде и обжарьте трубочки с двух сторон до золотистой корочки. Распределите их на блюде, и можно подавать к столу.
Наслаждайтесь вкусом традиций
Эти простые в приготовлении трубочки удивят даже самых притязательных гурманов. Традиционный рецепт станет настоящим украшением вашего стола и вызовет ностальгию по вкусам детства. Приятного аппетита!
