Удивительная испанская запеканка: сочетание курицы и риса, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Удивительная испанская запеканка: сочетание курицы и риса, которое покорит ваши вкусовые рецепторы

Для тех, кто хочет порадовать своих близких или удивить гостей, испанская запеканка из курицы и риса станет настоящим кулинарным хитом. Этот рецепт не только простой, но и невероятно вкусный, погружающий в атмосферу солнечной Испании, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".

Ингредиенты для запеканки

Подготовьте следующие ингредиенты, чтобы создать это великолепное блюдо:

  • 600 г испанского риса
  • 4 куриных бедра на кости с кожей
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1,5 ст. л. паприки
  • 1 репчатый лук
  • 1 зелёный болгарский перец
  • 1 красный болгарский перец
  • 500 г томатов в собственном соку
  • 100 г замороженного зелёного горошка
  • 2 веточки петрушки для подачи
  • 1 лимон для подачи
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 40 мл оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Приготовление этого блюда начинается с обжаривания куриных бедер. Налейте 20 мл подсолнечного масла в разогретую сковороду и уложите бедра кожей вниз. Добавьте нарезанный чеснок, приправьте солью и перцем, обжаривайте, пока не появится золотистая корочка. Переверните курицу, посыпьте паприкой и продолжайте жарить. Затем перенесите курицу и оливковое масло в отдельную миску.

В другой сковороде разогрейте оставшиеся 10 мл масла, слегка обжарьте нарезанный лук и добавьте болгарские перцы, нарезанные полосками. Всыпьте рис и обжаривайте всё вместе в течение 30 секунд. После этого переложите овощи с рисом в форму для запекания, добавьте нарезанные томаты и немного их сока. Разложите обжаренные бедра поверх, слегка вдавив их в рис, полейте чесночным маслом с паприкой, посолите и добавьте замороженный горошек.

Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 см. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку на час. Перед подачей полейте запеканку оливковым маслом, украсьте петрушкой и добавьте дольку лимона для освежающего акцента.

Советы для идеальной запеканки

Несколько хитростей помогут сделать ваше блюдо ещё более вкусным:

  • Используйте разные сорта риса, например, Басмати для новые ароматические ноты.
  • Добавьте щепотку шафрана для улучшения аромата и цвета.
  • Сервируйте с ломтиком свежего багета и немного натертого Пармезана для запоминающегося финала.

Запеканка из курицы и риса по-испански — это не просто блюдо, это настоящее кулинарное путешествие, которое наполнит ваш стол теплом и уютом испанского солнца. Порадуйте себя и своих близких этим изысканным блюдом, которое станет вашим новым кулинарным фаворитом.

Источник: Готовить может каждый

Лента новостей