Среди популярных мифов о здоровье часто можно услышать утверждение, что избыток белка опасен для почек, особенно у людей пожилого возраста. Эти стереотипы передаются из уст в уста и служат поводом для беспокойства. Но что на самом деле говорят исследования?
Белок: зло или необходимый элемент?
Многие ассоциируют белок с повышенной нагрузкой на почки, однако это не соответствует действительности для здоровых людей. Почки работают подобно кофеварке, справляясь с постоянным потоком белковых веществ без замечаний. Научные исследования подтверждают, что даже высокое потребление белка, до 2 г на килограмм массы тела, не вызывает патологий при нормальной функции почек.
Только у людей с хронической почечной недостаточностью важно ограничить уровень потребляемого белка. Чтобы понять это проще: если человеку с переломом нельзя бегать, это не значит, что физически здоровому человеку бегать вредно. Об ограничениях следует заботиться лишь в случае медицинских показаний.
Белок и его важность для пожилых людей
С возрастом потребность в полноценном белке возрастает, особенно после 40-45 лет, когда начинается процесс саркопении — естественное уменьшение мышечной массы. Упадок сил у пожилых может привести к падениям и потере самостоятельности. Таким образом, пожилым людям необходимо получать не менее 1-1,2 г белка на килограмм веса, а для активных людей — это значение может достигать 1,5 г.
Для примера, женщине, вес которой составляет около 70 кг, потребуется порядка 70 г белка в день, что можно получить, употребив 200 г куриной грудки и несколько яиц. Однако многие пожилые люди недополучают белка из-за привычек и страха перегрузки почек.
Когда белок действительно опасен?
Существуют состояния, при которых избыток белка может негативно сказаться на здоровье. Это хронические заболевания почек, подагра и аллергические реакции. В таких случаях белок может стать причиной ухудшения состояния здоровья. Однако для большинства людей страх перед избытком белка является необоснованным. Правильное питание, включая белок, важно для поддержания жизни и здоровья.
Сила и активность — важные аспекты старения. Белок не только поддерживает мышцы, но также укрепляет иммунную систему и способствует восстановлению тканей. Пожилым следует помнить, что полноценное питание — это не сон о запретах, а путь к активной жизни. Страхи и ограниченные привычки могут удерживать от качественного существования.
