Приготовление запеченного хека с картофелем - это не только просто, но и невероятно вкусно! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или гостей, которые оценят его неповторимый вкус и аромат. Хек, запечённый с картофелем, становится нежным и сочным, а овощи дополняют его гармонией вкусов, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Необходимые ингредиенты
- Замороженный хек (без головы) - 500 г
- Картофель - 4-5 штук
- Молоко - 0.5 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло (мягкое) - 25 г
- Чёрный молотый перец - 0.5 ч. л.
- Соль - 1 ст. л. + 0.5 ч. л.
- Свежая зелень для украшения - 5 г
Приготовление шаг за шагом
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Замороженный хек не обязательно полностью размораживать перед готовкой, что значительно облегчает работу с рыбой. Масло рекомендуется заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- Замочите вымытые картофельные клубни в кастрюле с подсоленной водой и варите на среднем огне около 10–12 минут после закипания, чтобы они стали полуготовыми.
- Пока картофель варится, займитесь рыбой: очистите её от внутренностей, промойте под холодной водой и удалите плавники. Затем нарежьте на порции.
- Посолите и поперчите рыбу по желанию, а также приготовьте смесь из яйца, молока и 15 г масла. Взбейте все ингредиенты венчиком.
- Когда картофель будет готов, нарежьте его кружочками толщиной 3 мм. Смазав жаропрочную форму оставшимся маслом, аккуратно выложите филе хека и накройте картофельными кружочками. Полейте смесью из молока и яйца.
- Закройте форму фольгой и отправьте в холодную духовку. Запекайте при температуре 180 °C в течение 35–40 минут.
После запекания, нежный хек с картофелем готов к подаче. Выложите его на тарелку и украсьте свежей зеленью. Такой ужин порадует не только гурманов, но и любителей домашней кухни.
