Слово «урюк» в тюркских языках переводится как «абрикос», но в русском оно стало обозначением особого продукта. Урюк — это не просто сушёный абрикос; разница между урюком и курагой заключается не только в обработке, но и в том, как они влияют на здоровье, сообщает Дзен-канал "Кубань 24. Полезное".
Как создаётся урюк?
Урюк и курага происходят от одного и того же фрукта, но путь к их созданию различен. Курага готовится с удалением косточек, после чего мякоть сушится в печи или дегидраторе. А вот для образования урюка абрикосы оставляют на ветках, чтобы они могли высохнуть естественным образом под солнцем или на настилах на свежем воздухе. Этот естественный процесс даёт урюку его уникальный вкус: он менее презентабелен, но сохраняет множество полезных веществ.
Чем полезен урюк?
Урюк — это кладезь витаминов и минералов. Благодаря щадящей сушке и отсутствию химических добавок он сохранил свои полезные свойства. В нём много витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, необходимых для поддержания здорового образа жизни.
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует артериальное давление.
- Способствует повышению гемоглобина и улучшает работу кишечника.
- Борется со свободными радикалами, замедляя старение организма.
Эти качества делают урюк популярным выбором среди спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Он может быть отличным дополнением к блюдам или независимым перекусом в любое время дня.
Кому следует быть осторожнее с урюком?
Несмотря на все преимущества, не следует забывать о противопоказаниях. Из-за высокого уровня природных сахаров урюк может представлять опасность для тех, кто страдает от диабета или ожирения. Для людей с заболеваниями поджелудочной железы, такими как панкреатит, а также при язвенных болезнях и гастритах также рекомендуют воздержаться от его употребления. Употребление урюка может вызвать дискомфорт и у кормящих матерей, поэтому его следует вводить в рацион осторожно.
Таким образом, максимум урюка для здорового человека составляет 100-150 граммов в день, что оптимально для улучшения самочувствия и наслаждения вкусом этого уникального продукта.
