Когда хочется побаловать себя чем-то поистине вкусным, творожные пончики становятся отличным выбором. Этот популярный десерт, обжаренный до золотистой корочки, никого не оставит равнодушным. Приготовить их легче, чем кажется, и вот как это сделать.
Необходимые ингредиенты
- 200 г творога
- 2-3 ст. ложки сметаны
- 4 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 0,5-1 ч. ложка цедры лимона или апельсина
- щепотка соли
- 150 г муки
- 1 ч. ложка соды
- 200-250 мл растительного масла
- Манка для обсыпки
- Сахарная пудра для посыпки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, необходимо протереть творог через сито. Затем в глубокой миске слегка взбить яйцо с сахаром, добавив сметану и цедру цитрусовых. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваются. Примечание: вместо сметаны можно использовать кефир или йогурт для более легкой текстуры.
Далее, соединить все смешанные ингредиенты, добавить соду и муку. Особенное внимание: тесто не следует долго вымешивать, чтобы сохранить его легкость.
Скатать из теста «колбаски» диаметром 3-3,5 см и нарезать их на небольшие кусочки. В качестве альтернативы, можно сформировать маленькие шарики или бублики, позволяя им пропечься равномерно. Перед тем как опускать их в масло, желательно обвалять в муке или манке.
Жарим до совершенства
Теперь пришло время обжарки. В сковороде разогреть масло, обеспечив достаточный уровень для равномерного пропекания пончиков. Перед тем как опустить тестовые изделия, дождаться, пока масло хорошо разогреется — иначе пончики могут стать излишне жирными.
Через несколько минут пончики будут готовы. Перекладывать их на бумажное полотенце для удаления излишков масла, а затем аккуратно посыпать сахарной пудрой, пока они ещё горячие.
Эти румяные пончики готовятся быстро и тают во рту, создавая невероятное удовольствие. Отличный выбор для угощения на любой случай!
