Тонкие блинчики – это не просто вкусное лакомство, но и отличная основа для изысканных начинок. Эти блинчики имеют идеальную эластичность, что делает их превосходными для фарширования, пишет Дзен-канал "Рецепты для диабетиков".
Иногда простота – залог успеха
Для приготовления вам понадобятся:
- Смесь мягкого творожка и творожного сыра – 90 г;
- 4 яйца;
- Теплая вода – 200 мл;
- Молоко – 200 мл;
- Миндальная мука – 2 ст. ложки с горкой;
- Овсяная мука – 1 ст. ложка с горкой;
- Ксантановая камедь – 0,5 ч. ложки;
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
- Щепотка соли;
- Растительное масло – 2 ст. ложки;
- Масло для смазывания сковороды – 1 ст. ложка (можно обойтись без него на антипригарной посуде).
Приготовление с любовью
После того как все ингредиенты тщательно смешаны, дайте тесту отдохнуть около 15 минут. Это необходимый этап, чтобы блинчики получились тонкими и мягкими. Затем разогрейте сковороду и налейте порцию теста, равномерно распределив его по дну.
Подыщите удачную сковороду: на антипригарной модели можно обойтись без масла, что делает блюдо более легким и полезным. При должном соблюдении пропорций можно получить 11-14 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды. Каждый блинчик будет весить около 100 г, с соотношением калорий: 184 ккал, 9,6 г жиров, 14,7 г белков и 3,7 г углеводов.
Не забываем о фарше!
После жарки дайте блинчикам немного остыть – они отлично подходят для фарширования различными начинками. Можно использовать как сладкие, так и соленые варианты, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.
Находите вдохновение и дайте волю своей фантазии, создавая новые сочетания вкусов и текстур. Блинчики станут настоящим украшением вашего стола!
