Сочные и полезные баклажаны с чесноком и орехами: быстро и вкусно
Восхитительные баклажаны, приправленные чесноком и грецкими орехами, легко станут любимым блюдом на любом столе. Это не только невероятно вкусно, но и полезно для здоровья. Как же приготовить это лакомство просто и быстро?
Что потребуется для рецепта?
Баклажаны — 5 средних штук;
Чеснок — 4-5 зубчиков (или по вкусу);
Грецкие орехи — половина чашки (примерно 5-7 шт.);
Оливковое масло — 5-7 столовых ложек;
Соль, острый перец и куркума — по вкусу;
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
Этапы приготовления
Процесс приготовления баклажанов с чесноком и орехами не займет много времени, а результат порадует всех!
Начать стоит с подготовки баклажанов: тщательно вымыть их и нарезать пополам. Если плоды крупные, рекомендуется посолить их и оставить на 15-20 минут, чтобы избавить от горечи. После этого можно отжать лишнюю влагу.
Далее включает духовку и разогревает ее до 200 градусов. Баклажаны выложить на противень и запекать до тех пор, пока они не станут мягкими — примерно час. После запекания лучше дать им немного остыть.
Пока баклажаны охлаждаются, настаёт время для чесночного соуса: чеснок и грецкие орехи нужно мелко порезать или натереть, добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла, а также по вкусу острый перец и куркуму.
Готовым соусом равномерно наполнить остывшие баклажаны, следя за тем, чтобы каждый кусочек был обережен вкусной начинкой.
Приправить солью и перцем. Для любителей пикантных блюд можно добавить немного кайенского или молотого красного перца.
Подавайте баклажаны с чесноком и орехами, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит как закуска или гармонично дополняет основное меню.
Пробовать этот оригинальный и полезный рецепт можно уже сегодня. Баклажаны с чесноком и орехами — это как гастрономическое путешествие, которое можно устроить себе не выходя из дома!
