Тост Нисуаз — это вдохновляющее gastronomic приключение, продолжение знаменитого французского салата, полюбившегося гурманам по всему миру. Этот кулинарный шедевр сочетает в себе не только яркие вкусовые комбинации, но и элементы стиля, здорового питания, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Для приготовления четырех порций этого продуманного блюда потребуются следующие компоненты:
- Чёрный хлеб — 4 ломтика
- Консервированный тунец — 170 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Лимонный сок — 15 мл
- Помидоры — 450 г
- Лук-шалот — 1 головка
- Майонез — 110 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Красный винный уксус — 1.5 ч. л.
- Паприка — 1/2 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Петрушка и базилик — по 3 веточки
- Маслины — 30 г
- Соль, перец и сахар — по 1/4 ч. л. каждого
Приготовление и процесс
Чтобы создать восхитительный тост Нисуаз, сначала яйца необходимо отварить. В кипящей воде они должны находиться не более восьми минут. Затем их стоит поместить в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки, и очистить от скорлупы.
Далее помидоры нарезают на небольшие кубики, а лук-шалот — мелко. Эти ингредиенты помещаются в посуду, куда добавляются соль, сахар и лимонный сок. Все тщательно перемешивают для равномерного распределения вкусов.
В отдельной миске следует смешать майонез, измельченный чеснок, паприку, морскую соль и уксус, взбивая все до однородности. Тунца размять вилкой, и в сковороде, разогретой с оливковым маслом, подсушить ломтики хлеба до золотистой корочки.
Готовые тосты выкладываются на сервировочную тарелку, смазываются соусом, а затем на них укладывается начинка: смесь тыквы, лука и тунца. Не забудьте добавить нарезанные яйца, щепотку соли и перца, украсив зеленью и маслинами. Чтобы добавить завершенность, можно слегка сбрызнуть блюдо оливковым маслом.
Теперь тост Нисуаз готов к подаче! Это блюдо станет не только сытным перекусом, но и настоящим кулинарным произведением искусства, привносящим атмосферу французских улиц прямо на ваш стол.
