Португальские, русские, итальянские, китайские и марокканские — разнообразие вкусных постных супов не оставит равнодушным никого. Эти рецепты порадуют вас и ваших близких, даря здоровье и наслаждение.
Польза постных супов
Постные супы обладают непревзойденной пользой: они легки для восприятия организмом, питательны и насыщены важными витаминами и микроэлементами. Основу таких блюд составляют:
- Овощи, богатые полезными витаминами;
- Крупы с медленными углеводами;
- Специи и приправы, усиливающие вкус и полезные свойства.
Зелень не только добавляет свежести, но и наполняет энергией. От этих супов не грозит набор лишних килограммов, они, наоборот, могут помочь стать стройнее и бодрее.
Рецепты для гурманов
Вот несколько замечательных рецептов, которые стоит попробовать:
Марокканский суп из чечевицы и шпината
Этот суп из чечевицы обещает понравиться всем. В нем гармонично сочетаются чечевица и шпинат, а пикантность придают зира и лимон. Для его приготовления понадобятся:
- Чечевица — 200 г;
- Шпинат (замороженный) — 200 г;
- Картофель — 200 г;
- Лук репчатый — 200 г;
- Лимон — 1 шт.;
- Специи — по вкусу.
Сначала варим чечевицу, затем добавляем картофель. На сковороде обжарить лук и шпинат, после чего объединяем с основным блюдом. Пробуем на вкус и добавляем лимонный сок.
Португальский суп-пюре из нута с кальмарами
Суп обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом. Для его приготовления понадобятся:
- Консервированная фасоль или нут — 600 г;
- Лук — 200 г;
- Кальмары — 400 г;
- Помидоры в собственном соку — 400 г;
- Чеснок — 20 г;
- Специи — по вкусу.
Сначала обжарьте лук, добавьте помидоры, фасоль, а затем пюрируйте. Обжарьте кальмары с чесноком и добавьте их в суп перед подачей.
