Сладкий перец «Биг мама» выделяется среди других сортов благодаря своим крупным оранжевым плодам и раннему сроку созревания. Среднерослые кусты этого растения способны дать хороший урожай цилиндрических плодов весом около 120 граммов. Давайте разберем, как правильно ухаживать за этим универсальным сортом.
Общая информация и происхождение
Сорт «Биг мама» был создан российскими селекционерами из агрофирмы «Гавриш» и занесен в Государственный реестр селекционных достижений в 2012 году. Он стал настоящей находкой для дачников и gardeners благодаря своим выдающимся характеристикам.
Значение названия
Название сорта говорит само за себя. «Биг» подчеркивает внушительные размеры плодов, тогда как «мама» намекает на обилие урожая, который этот сорт может принести. Оранжевая окраска в спелости сигнализирует о высоком содержании каротиноидов, необходимых для здоровья.
Преимущества сорта
- Раннее созревание — первый урожай можно получить гораздо быстрее, чем у среднеспелых сортов
- Крупные плоды с сладким вкусом, идеальны как для свежих салатов, так и для кулинарной переработки
Выращивание и уход
Сорт «Биг мама» подходит для всех регионов России. Однако в условиях рискового земледелия, таких как Северо-Запад или Сибирь, рекомендуется использовать временные укрытия для защиты растений от заморозков и для прогрева почвы. Высадка рассады происходит через 65-70 дней после посева, поэтому важно правильно планировать сроки.
Питание и полив
Перцы требуют особого внимания в плане питания. На начальном этапе особенно важен азот, а с момента цветения акцент нужно делать на фосфор и калий. Оптимальный режим полива включает регулярное увлажнение, чтобы избежать растрескивания плодов.
Урожай и применение плодов
Плоды «Биг мама» можно собирать как в фазе технической спелости, так и в биологической, когда они приобретают насыщенный оранжевый цвет. Зрелые перцы обладают сладким вкусом и высоким содержанием витаминов. Сорт отлично подходит для салатов, фарширования, приготовления лечо и заморозки. Из-за своей универсальности «Биг мама» делает любое блюдо более ярким и аппетитным.
Советы по сбору и хранению
Для сохранения сортовых качеств перцев важно правильно собирать семена. Следует использовать только спелые плоды, которые необходимо выдерживать после сбора и сушить в тени. Хранение зрелых плодов лучше всего осуществлять в помещениях с умеренной температурой, так как они быстро портятся.
