Рецепт блинов с использованием кипятка известен многим и по праву считается одним из самых популярных. Однако, возникла идея заменить кипяток на кипящее молоко, и этот кулинарный эксперимент оказался крайне удачным. Теперь готовка блинов с молоком стала настоящей находкой для многих.
Новичкам и опытным кулинарам
Помимо опытных хозяек, есть и начинающие, которые с удовольствием примут этот простой и вкусный рецепт на вооружение. И для тех, кто уже прославился своими блинами, этот способ станет приятным открытием.
Ингредиенты для идеальных блинов:
- 500 мл кипящего молока
- 4 яйца
- 2-3 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- 300 мл кефира
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 300 г муки
- 3 ст. ложки растительного масла
Процесс приготовления начинается с нагревания молока — его нужно довести до кипения. Параллельно можно заняться тестом.
В глубокой миске объединяются яйца, сахар и щепотка соли, после чего смесь тщательно перемешивается. Далее следует кефир, в который вносим разрыхлитель и снова размешиваем.
Два подготовленных компонента соединяются: кефир добавляется в яичную массу, затем вливается растительное масло. Теперь пришло время просеять муку и замесить тесто, стремясь достичь однородной массы без комочков.
Важно постепенно, при постоянном помешивании, вливать кипящее молоко в тесто. После этого тесту необходимо дать постоять в течение десяти минут перед тем, как начинать выпекание блинов.
Метод жарки блинов индивидуален: использование масла на сковороде зависит от ее материала. Удачные результаты и восхитительный вкус ждут каждого, кто решит попробовать этот проверенный метод.
Приятного аппетита!
