Ньокки — это вкуснейшие итальянские клецки, которые могут легко стать звёздой вашего обеда или ужина. Изготовленные из картофеля, они превращаются в полноценное блюдо, когда комбинируются с обжаренным цыплёнком, свежими вёшенками и нежным шпинатом. Хотя в Италии их традиционно готовят по четвергам, в России у каждого есть возможность насладиться ими в любой день недели!
Вес готового блюда: 970 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Необходимые ингредиенты
- 300 г куриного филе (нарезанного на кусочки)
- 500 г картофельных ньокков
- 50 г свежего шпината
- 70 г свежих вёшенок
- 3 зубчика чеснока
- 40 мл оливкового масла
Этапы приготовления
Шаг 1: Вскипятите 2 литра воды в кастрюле и немного посолите. Когда вода закипит, аккуратно опустите в неё картофельные ньокки и готовьте их 3-4 минуты. После этого слейте воду.
Шаг 2: Возьмите свежие вёшенки и порвите их на небольшие кусочки. Если на грибах образовался белый налёт, не переживайте, это мицелий, который не мешает. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 3: Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте вёшенки в течение 2 минут. Затем добавьте оливковое масло, куриное филе и чеснок. Готовьте смесь ещё 3-4 минуты, приправьте солью и перцем по вкусу. После этого добавьте картофельные ньокки и шпинат, аккуратно перемешайте и прогрейте ещё 1-2 минуты. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь его ароматом и вкусом!
Приготовление этого блюда не только приятно, но и быстро, что делает ньокки отличным выбором для любого повода!
