Форшмак – это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, популярная в еврейской культуре. В основе этого блюда лежит селедка, которая может быть легко адаптирована под любые вкусовые предпочтения. Теперь можно экспериментировать с ингредиентами, создавая уникальные сочетания!
Форшмак из селедки с яблоком и сливочным маслом
Этот рецепт придаст форшмаку оригинальный вкус благодаря свежим яблокам. Кислота из них не только обостряет аромат, но и помогает сохранить продукт.
Ингредиенты:
- 2 селедки;
- 1 кислое яблоко;
- 1/2 луковицы;
- 3 отварных яйца;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ломтика белого хлеба;
- молоко;
- 50 г размягченного сливочного масла;
- щепотка сахара;
- соль, черный молотый перец;
- 1 ч.л. растительного масла.
Приготовление:
1. Селедку следует очистить от костей, а хлеб замочить в молоке. Яблоко нарезать, предварительно удалив кожицу.
2. Пропустите селедку, яблоко, лук, чеснок, яйца и хлеб через мясорубку.
3. В полученную массу добавьте масло, сахар и специи. Перемешайте и поставьте на час в холодильник.
Форшмак с плавленым сыром и морковью
Этот вариант форшмака станет настоящим хитом на вашей кухне, особенно если добавить в него плавленый сыр и морковь.
Ингредиенты:
- 1 слабосоленая селедка;
- 90 г сливочного плавленого сыра;
- 80 г размягченного масла;
- 1 отварная морковь;
- 1 отварное яйцо;
- 1 кислое яблоко;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. В блендер положите селедку, сыры, морковь, яйцо и яблоко.
2. Взбейте все до получения однородной массы. При необходимости добавьте соль и перец.
Классический рецепт с маслом
Этот вариант не оставит равнодушными любителей нежных и насыщенных вкусов. Сочетание яблок и сливочного масла делает форшмак особенно восхитительным.
Ингредиенты:
- 1 крупная сельдь;
- 2 яйца;
- 50 г масла;
- 50 г хлеба;
- 50 мл молока;
- 1 яблоко;
- лук;
- петрушка;
- уксус по вкусу;
- соль и перец.
Приготовление:
1. Замочите хлеб в молоке, затем подготовьте филе селедки и нарежьте его вместе с остальными ингредиентами.
2. Все перемешайте и измельчите с помощью блендера. Подавайте на хлебе или гренках!
