Искушение побаловать себя вкусным и сытным блюдом стало еще доступнее благодаря этому простому рецепту. Печень получится настолько нежной и сочной, что от нее просто невозможно оторваться.
Ингредиенты для королевского угощения
- Печень - 500 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Черный перец - по вкусу
- Растительное масло - 1-2 ст.л.
- Для кляра:
- Яйцо - 1 шт.
- Минеральная вода или молоко - 80 мл
- Мука - 3 ст.л. (около 80 г)
- Соль - 1/3 ч.л.
- Черный перец - по вкусу
Как приготовить это лакомство
Для начала нужно подготовить печень: тщательно помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Приправить их солью, перцем и добавить растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.
Пока печень настаивается, готовим кляр. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль, черный перец и взбиваем все венчиком. Постепенно вводим муку и вливаем минеральную воду или молоко, продолжая перемешивать до получения однородной массы.
После маринования, обваляйте кусочки печени в муке, затем окуните в кляр. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте печень. Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, накрывая крышкой, чтобы печень была полностью готова.
Приятного аппетита! Уверены, после этого блюда ваша семья попросит добавки.
Полезные советы для кулинаров
- Чтобы авокадо не темнело, оберните его пленкой в контакт.
- Формируйте котлеты, смочив руки и доску водой — так они не прилипнут.
- Свежевыжатый сок граната удобно отжимать при помощи чеснокодавилки.
Пусть готовка станет для вас не только обязательством, но и настоящим удовольствием. Пробуйте новые рецепты и радуйте себя и близких вкусными блюдами!
