С приходом осени на прилавках магазинов вновь появляется огромное количество яблок, и это время вдохновляет на кулинарные эксперименты. Прекрасным способом насладиться этим урожаем станет английский яблочный пирог с коричной глазурью — лакомство, которое восхитит своим нежным вкусом и ароматом, пишет канал "ChocoYamma".
Вдохновение для вашего стола
Этот уникальный рецепт был навеян одним из популярных фудблоггеров, которая живет в Великобритании. В своем блоге она делится кулинарными новинками на английском языке, и, судя по всему, скоро многие будут искать вкусные рецепты с яблоками. Этот пирог не только прост в приготовлении, но и гарантирует восхитительный результат, который отлично дополнит любой осенний ужин.
Ингредиенты и начинка
Чтобы создать этот восхитительный десерт, вам понадобятся:
- Для теста: 70 г холодного сливочного масла, 160 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г сахара, 0,5 ч.л. корицы, 1 яйцо, 1 ч.л. ванильного экстракта.
- Для яблочной начинки: 3 крупных яблока (желательно сорта Грэнни Смит), 3 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. бренди (грушевого или яблочного), 1 ч.л. корицы.
Процесс приготовления
Прежде всего, необходимо заранее разогреть духовой шкаф до 180°С и подготовить разъемную форму, смазав ее маслом и присыпав мукой. Для теста масло нарезать кубиками и смешать с мукой, разрыхлителем, сахаром и корицей в миске. Затем взбить до получения крошки, похожей на мелкий песок. Ввести яйцо и ваниль и перемешивать до получения однородного теста.
Теперь приступим к начинке: яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Раскладывать яблоки в форме можно в concentric кругах, создавая несколько слоев. После того как все яблоки разложены, посыпьте пирог сахаром и поставьте в духовку на 40 минут.
Приготовьте глазурь, растопив масло в сотейнике. Смешайте его с яйцом, двумя ст.л. сахара, бренди и корицей. После 35 минут выпекания, достаньте пирог и смажьте глазурью, верните в духовку еще на 25 минут. После окончания выпекания, дайте пирогу немного остыть и наслаждайтесь теплым лакомством с чаем.
