Мясо играет важную роль в рационе, но не все его виды одинаково полезны. Специалисты подчеркивают, что выбор мяса должен зависеть не только от его цвета, но и от способов выращивания, приготовления и количества потребления. Рассмотрим, какое мясо считается наиболее полезным и почему, сообщает канал "Наша Жизнь".
Топ самых полезных сортов мяса
Мясо — это источник белка, витаминов и минералов, таких как железо и цинк. Но важно помнить, что даже диетические виды мяса потреблять нужно с осторожностью. Среди экспертов выделяются три сорта мяса, которые легко можно назвать самыми полезными:
- Мясо кролика: Это мясо по праву считается наиболее полезным. Оно не содержит гормонов и антибиотиков, а усваивается организмом лучше, чем другие виды мяса, благодаря низкому содержанию жира и холестерина. Кроме того, в крольчатине много железа и витаминов группы В, что делает ее идеальным выбором для детского питания.
- Мясо птицы: Курятина и индейка являются отличными источниками белка с меньшим содержанием жиров по сравнению со свининой и говядиной. Индейка, в частности, выделяется пониженным содержанием калорий и высоким содержанием витамина B3, который помогает контролировать уровни холестерина в крови.
- Баранина: Ее часто воспринимают как жирное мясо, но на самом деле баранина является богатым источником белка и содержит меньше холестерина, чем говядина. К тому же, в ней присутствует креатин, что полезно для активных людей, стремящихся к набору мышечной массы.
Рекомендации по потреблению мяса
Оптимальная норма потребления мяса может варьироваться в зависимости от индивидуальных характеристик и состояния здоровья. В среднем, кардиологи советуют ограничиваться 350-500 граммами мяса в неделю. Однако, белок можно получать и из растительных продуктов, таких как орехи и бобовые, поэтому следует стремиться к сбалансированному рациону.
Как лучше готовить мясо?
Методы приготовления мяса также играют значительную роль в его пользе для организма. Наиболее полезными считаются отварные, запеченные или приготовленные на пару блюда, в то время как жарка может ухудшить качество. Любители корочки могут применять гриль, который является более безопасным вариантом. Чтобы уменьшить содержание гормонов и антибиотиков, рекомендуется предварительно вымочить мясо перед варкой и слить первый бульон.
