Этот удивительно вкусный паштет из селедки уже завоевал множество поклонников. Секрет его популярности в простоте приготовления и невероятном вкусе, который прекрасно сочетается как с вареной картошкой, так и на ржаном хлебе. Закажите рюмку чего-то крепкого, и этот паштет станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.
Главные ингредиенты
Для приготовления необходимо всего несколько простых ингредиентов:
- 1 малосольная сельдь
- 2 куриных яйца
- 70 г мягкого сливочного масла
- 0,5 кислого яблока
- 0,5 белого лука
- Пера черного перца по вкусу
- Соль и белый винный уксус по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Начинается всё с подготовки сельди. Очистите ее от внутренностей, удалите кожу, голову и хребет, а затем нарежьте филе на небольшие кусочки. Далее, отварите яйца в течение 8-10 минут, после чего положите их в холодную воду для легкого очищения. Яйца нарезаются и отправляются в блендер.
Дополните яйца мелко нарезанным белым луком, который придаст паштету нежный вкус. Затем добавьте мелко нарезанное кислое яблоко — его кислотность освежит блюдо и сделает его менее тяжелым. Размягченное сливочное масло станет связующим элементом, обеспечивая однородную текстуру.
Не забудьте добавить черный перец, морскую соль и пару капель белого винного уксуса для легкой кислинки. Все ингредиенты следует тщательно пробить в блендере до получения гладкой консистенции. Готовый паштет поместите в холодильник минимум на 15 минут — это позволяет вкусам смешаться и текстуре стать более приятной.
Через несколько минут вы получите удивительное блюдо: нежный, слегка пикантный остов с сливочной текстурой! Подавайте его на хлебе или просто ложкой, и насладитесь каждым кусочком.
