Острый и ароматный жареный рис с овощами и колбасками: просто, быстро и вкусно!
Жареный рис с овощами и острыми колбасками — это восхитительное блюдо, которое воскрешает лучшие традиции домашней кухни. Яркие цвета свежих овощей и пикантный вкус колбасок делают его не просто сытным, но и очень красивым. Это идеальный вариант как для семейного ужина, так и для обеда на работе — каждый кусочек наполнен насыщенными ароматами и здоровым вкусом.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 40-50 минут
Сложность: Средняя
Составляющие для настоящего кулинарного успеха
2 стакана длиннозерного риса
3 стакана воды
300 г острых колбасок (например, чоризо)
1 красный и 1 желтый болгарский перец
1 крупная морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стакан замороженного зеленого горошка
3 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки растительного масла
2 яйца (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Зеленый лук для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Рис: Промывать рис в холодной воде до прозрачности, затем довести до кипения 3 стакана воды, добавить рис и щепотку соли. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить примерно 15-18 минут. После этого оставить остывать.
Овощи: Нарезать болгарский перец кубиками, а морковь — тонкими полосками или натереть на терке. Лук следует порезать полукольцами, чеснок — мелко порубить.
Колбаски: Нарезать колбаски на кружочки или полукружки.
Обжарка колбасок: Разогреть в большой сковороде 1 ст. ложку масла, добавить колбаски и обжаривать до золотистого цвета (около 5–7 минут). Выньте и отложите их в сторону.
Обжарка овощей: В ту же сковороду добавить оставшееся масло, обжарить сначала лук и чеснок, затем добавить морковь и болгарский перец. Готовить, помешивая, около 5–7 минут.
Зеленый горошек: Добавить горошек, продолжать обжаривать еще 2-3 минуты.
Смешивание: Вернуть колбаски в сковороду, добавить вареный рис и тщательно все перемешать.
Приправа: Влить соевый соус, добавить соль и перец по вкусу, перемешать и прогревать на среднем огне еще 5 минут.
При подаче украсить блюдо нарезанным зеленым луком, добавить свежую зелень или кунжут для усиления аромата. Это яркое и сытное блюдо точно будет нравится всем!
