Вкусная находка для любителей кабачков
Гнезда из кабачков с фаршем – это кулинарное открытие, которое удивит даже самых искушенных гурманов. Классическое блюдо, подготовленное с любовью, сочетает в себе нежность кабачков и насыщенный вкус мясного фарша. Удивите своих близких и гостей, подав на стол это аппетитное угощение.
Приготовление фарша и подготовка продуктов
Вначале необходимо позаботиться о фарше. Свинину следует нарезать на довольно крупные кусочки и пропустить через мясорубку, чтобы получить сочный и ароматный состав. Лук и чеснок отлично дополнят мясо – их нужно мелко нарезать и добавить к свинине. Приправьте смесь солью, перцем и любимыми травами, затем тщательно вымесите фарш до однородности.
Далее, подготовьте кабачки: очистите их от кожуры и разрежьте пополам вдоль. Ложкой удалите мякоть с семенами, после чего натрите оставшуюся часть на терке для корейской моркови, чтобы получилась длинная соломка. Это придаст блюду оригинальную текстуру.
Сборка и запекание
В отдельной миске разбейте яйца и взболтайте их венчиком. Добавьте муку, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Это станет основой для гнёзд. Смажьте форму сливочным маслом – можно использовать одну большую или несколько маленьких.
Теперь пришло время формировать гнезда. Набирайте порцию кабачковой соломки, обмакивайте в яичное тесто и выкладывайте в форму, создавая небольшие «гнездышки». В середину каждого гнезда поместите немного мясного фарша. Его можно предварительно сформировать в небольшие шарики для удобства. Не забудьте натереть сыр и посыпать им гнёзда для придания особого вкуса.
Духовку предварительно разогрейте до 180°C. Поместите форму с гнёздами на средний уровень и запекайте около 30 минут. Гнезда должны приятно подрумяниться сверху. После приготовления, разложите это кулинарное произведение на тарелки и перед подачей украсьте свежей зеленью для еще большей привлекательности.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет настоящей звездой любого стола!
