Представляем вашему вниманию невероятно аппетитный рецепт запеченной горбуши, который покорит даже самых непривередливых любителей рыбы. Хрустящая хлебная корочка не только придаст изысканный вкус, но и сделает блюдо более сочным и ароматным. Легкость в подготовке и доступные ингредиенты позволяют готовить это лакомство на любой случай.
Ингредиенты для горбуши
- Филе горбуши — 500-600 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сок лимона — 1-2 ст. л.
Для хлебной корочки
- Хлеб (желательно вчерашний) — 300 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Твердый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 70 г
- Соль — по вкусу
- Петрушка — 2-3 веточки
Процесс приготовления начинается с подготовки рыбы. Филе горбуши тщательно моется, чистится и нарезается. Затем добавляют соль, черный перец и сбрызгивают лимонным соком, оставляя на 20-30 минут для маринования.
Пока рыба промаринуется, можно заняться хлебной корочкой. Хлеб обрезается от корок и измельчается в крошку (предпочтительно с использованием блендера). К хлебной крошке добавляются натертый сыр, сливочное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Для придания аромата в смесь добавляется мелко нарезанная петрушка и соль по вкусу.
На противень налейте немного растительного масла и разместите сверху горбушу. Сформировавшуюся хлебную массу равномерно распределите по рыбе, слегка утрамбовав, чтобы корочка была плотной. Отправьте в разогретую духовку на 160°C и запекайте в течение 30 минут.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо украсит любой стол. Приготовленная таким образом рыба станет настоящим хитом среди гостей и домочадцев, даже если они не являются поклонниками морепродуктов.
