Плов с мясом и овощами: вкусное открытие для воскресного обеда

29 сентября 2025, 00:32

Представляем вашему вниманию удивительный рецепт плова с мясом и свежими овощами, который станет настоящим украшением любого стола в выходные дни. Это блюдо порадует не только своим вкусом, но и простотой приготовления.

Ингредиенты для великолепного плова

Чтобы создать этот восхитительный плов, потребуется:

Морковь — 200 г
Помидоры — 200 г
Кабачки — 200 г
Ваше любимое мясо (можно заменить на печень) — 200 г
Рис — 150 г
Сало свиное (по желанию) — 50 г
Лук репчатый — 200 г
Болгарский перец — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Черный перец (по желанию) — 0,25 ч. л.
Лавровый лист (по желанию) — 1 шт.
Свежая петрушка (по желанию) — 0,25 пучка

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальный плов:

Нарежьте сало кубиками, а мясо или печень — небольшими кусочками.

Подготовьте овощи: мелко нарежьте лук, морковь нарежьте тонкой соломкой, сладкий перец очистите от семян и нарежьте, помидоры и кабачки — кубиками.

Обжарьте сало на среднем огне до золотистой корочки и добавьте мясо, продолжая готовить до появления аромата.

Выложите ингредиенты в кастрюлю слоями, слегка посолив каждый: сначала мясо, затем лук, морковь, перец, помидоры и кабачки.

Промойте рис в холодной воде и разместите его сверху. Залейте кипятком так, чтобы уровень воды был выше риса на один палец.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте под крышкой до готовности, не мешая, пока рис не станет мягким.

По завершении приготовления по желанию добавьте специи, и плов можно подавать на стол.

Плов с мясом и овощами готов порадовать вас и ваших близких! Это блюдо легко варьируется: если каких-либо овощей не хватает, не стоит паниковать. Можно заменять ингредиенты, добавляя, к примеру, тыкву. Для этого просто нарежьте тыкву на небольшие кусочки и поместите в кастрюлю перед рисом.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашнего плова, который станет любимым в вашей кулинарной коллекции!

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО