Некоторые блюда имеют уникальную способность превращать обычный обед в настоящее кулинарное путешествие, наполняя дом запахами и атмосферой уюта. Курица с овощами, приготовленная в горшочках, является одной из таких кулинарных традиций, способной восполнить ностальгические воспоминания о семейных вечерах, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Почему стоит выбрать жаркое в горшочках?
Приготовление блюд в закрытых керамических горшочках – это старинная традиция, которая сохраняет все соки и ароматы. Жаркое из курицы с картофелем не просто порадует вас, но и станет излюбленным блюдом всей семьи. Этот метод приготовления позволяет мясу стать поистине нежным и сочным, а овощам – мягкими и ароматными благодаря длительному томлению.
Ингредиенты для изысканного удовольствия
- Куриные окорочка — 1400 г
- Картофель — 1000 г
- Репчатый лук — 250 г
- Морковь — 200 г
- Замороженный зелёный горошек — 130 г
- Свежие помидоры — 380 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Свежая петрушка — 10 г
- Специи (по вкусу): чёрный перец, копчёная паприка, молотый кориандр
- Соль — 2 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Вода — 500 мл
Инструкция по приготовлению: шаг за шагом
Этап 1: Перед приготовлением куриные окорочка необходимо тщательно промыть и обсушить, при необходимости разрезав их для удобства. Овощи (лук, картофель и морковь) нарезать крупными кубиками, а помидоры — кружочками.
Этап 2: В глубокой миске смешать курицу с солью и специями, оставив на полчаса для маринования. Это обеспечит глубину вкуса и аромата. Затем в сковороде разогреть масло и обжарить курицу до золотистой корочки.
Этап 3: На дно каждого горшочка выложить часть картофеля, курицы, лука и моркови, добавив горошек, чеснок и лавровый лист. Уложить остальные ингредиенты и сверху украсить кружками помидоров для дополнительного аромата.
Этап 4: Добавить немного масла, посолить и залить горячей водой. Закрыть горшочки крышками и поместить их в разогретую до 180°C духовку на полтора часа, позволяя всем ароматам смешаться и создать неповторимое блюдо.
