Торт Снежинка стал настоящей звездой не только новогодних праздников, но и дня рождения, особенно если речь идет о празднике в осенние месяцы. Нежный, легкий, с изысканным вкусом, этот десерт порадует не только сладкоежек, но и тех, кто предпочитает более легкие угощения.
Простой и изящный рецепт
Несмотря на то, что пошаговое приготовление может показаться непростым, он на самом деле довольно доступен для выполнения. Всего лишь несколько этапов, и торт станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты:
- Мука – 220 г
- Сахар – 120 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Сливки (33%) – 300 мл
- Сливочный сыр – 200 г
- Сметана – 160 г
- Белый шоколад – 100 г
- Кокосовая стружка – 100 г
Этапы приготовления
Начало приготовления – это взбивание яиц с сахаром и небольшим количеством соли. После чего необходимо добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тесто замешивается прямо в миске и оставляется на несколько часов в холодильнике, чтобы оно стало более эластичным.
По истечении времени в тесто добавляется растопленное (но охлажденное) сливочное масло. После хорошего перемешивания тесто делится на шесть частей, которые также помещаются в холодильник. Следующий шаг – раскатка теста. Тонкие коржи выпекаются при 180 градусах, около 6-7 минут, до тех пор, пока они не останутся светлыми и мягкими.
И когда все коржи уже готовы, можно переходить к крему. На водяной бане растапливается белый шоколад и смешивается с мягким сливочным сыром и сметаной. В конце добавляются взбитые сливки и кокосовая стружка.
Секрет сборки и сервировки
Собрать торт просто: коржи поочередно смазываются кремом, а последний – обсыпается кокосовой стружкой. Пусть десерт немного настоится – так он станет ещё вкуснее. Итак, браво! Торт Снежинка готов, и с ним отлично будут сочетаться чашка чая или кофе.
Этот нежный десерт пленит не только внешним видом, но и вкусом. Круглая форма и кокосовая стружка придают ему особое очарование и делают его идеальным для любого праздника.
